Scaloppine ai funghi

Ingredienti:

-         200 grammi di fettine di vitello

-         farina q.b

-         un dado

-         il succo di un limone

-         un bicchiere di vino

-         200 grammi di funghi misti

-         150 ml di panna

-         peperoncino

-         olio extravergine d'oliva

-         uno spicchio d'aglio

Procedimento:

Preparate un soffritto con aglio, olio e peperoncino. Nel frattempo impanate le fettine di vitello nella farina e mettetele in padella.

Insaporite con un dado, il succo di un limone e un bicchiere di vino bianco e fatele rosolare per qualche minuto. Aggiungete i funghi e fate cuocere per una ventina di minuti.

A fine cottura unite la panna da cucina e lasciate sul gas per pochi minuti, finché la crema non si sarà rappresa.